厨具是厨房用具的统称。厨具在市场消费群体分为两大类：第一类为家用厨具，家家户户都必备的厨具；第二类为商用厨具，厨具企业主要集中于北京、上海、福建、广东四大区域，这几大区域在设计、服务、治理等方面引领着国内商用厨房设备行业的发展。我国商用厨房设备消费区域主要有：北京、浙江、广东和江苏、上海、山东等经济发达的省市。

厨房家用厨具行业新兴的细分领域，近几年陶瓷烹饪家电以其独特的性能优点已迅速在厨房小家电市场占有一席之地。中国本身是一个讲究饮食的国度，炖汤、煮粥是几乎每个中国家庭日常的烹饪内容，在这个意义上陶瓷烹饪家电的受众范围非常广泛，目标市场巨大。随着生活水平的提高，人们会越来越重视饮食安全、健康乃至饮食过程中的享受，消费者需求多样化和个性化的趋势对厨房小家电行业的影响愈发重要，前几年电磁炉、豆浆机、电压力锅等新型厨房小家电产品风靡国内市场的主要原因，就是顺应产业发展方向，充分满足甚至激发了消费者的特定需求。家电也属于能够满足消费者个性化需求的产品，正处于由导入期向成长期过渡的阶段，其市场接受度会越来越高，随着更多企业进入并推广这个产品，市场规模会迅速做大。

厨具设备仿原生态性。《舌尖上的中国》持续走红，再一次验证了中国烹饪大国的地位，也满足了华夏吃货们的猎奇，回归美食原生态的渴望。如果厨具设备的研制和开发能向着能做出原生态美食口味推进，市场的前景想必是极好的。印象中有一款品牌电饭煲打出的广告说能蒸出地锅饭的味道，据说很受市场推崇。
智慧厨具的发展：厨具逐步向智慧型发展，厨房迈向智慧型也为时不远了。现在部分设备已经初露雏形：机器人炒菜、机器人刀削面、机器人切水果、机器人洗碗碟等已经问世，酒店厨房设备中一些操作小件也逐步向数字电器靠拢，其他全方位的智慧化还会远吗？

商用厨具
商用厨具，是指用于商业用途供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地、工厂食堂的大型厨具设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨具设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。