从目前来看，我国餐饮业仍然面临着不少困难，包括营销方式、管理机制、发展模式等诸方面都存在诸多问题，面临越来越大的挑战。

一是“四高一低”压力继续困扰餐饮业

目前我国餐饮行业面临的主要困境仍然是“四高一低”，即成本高，食品安全、消费投诉率高，媒体曝光风险高，经营收入难增长，获利能力低。近年来餐饮业成本不断攀升，使得原来平均利润率不足5%的餐饮业更是雪上加霜。就人工成本来说，随着各省市公布了2014年的最低工资标准，人力成本逐年上升的趋势将不可逆转。加之房租的持续上涨将挤压行业效益的提升，使餐饮业扩张面临一定约束。

二是结构失衡，不适应新形势下消费需求的变化

餐饮行业连续30多年高速发展，不可避免带来粗放经营、畸形发展的现象。一是餐饮市场的档次整体布局失衡，不能满足不同层次消费群体的需要。在公款消费、追求奢华之风的背景下，高端餐饮企业发展高于实际需要，而实惠快捷的早、中、晚餐供给较少，不能满足群众需要。菜品供应低、中、高档的比例失调，物美价廉的家常菜品种不够，不少餐饮业盲目追求高档，重眼球，轻口味，过于追求装盘器皿，夸张点缀，舍本求末。失衡的供求结构，将继续影响餐饮业发展。

厨房设备行业电商发展，你会遇到哪些问题

商用厨房设备行业维持传统的模式发展已经很多年了，而相似的行业，家具行业已经成功的转型到电商发展，线上销售，线下服务的模式，而今已经普遍的被人所接受，诸如美乐乐、红星美凯龙等等。那么在商用厨具行业也在思考着要做一些改变。

近期京东也打算上线商用厨具类目，也就是说对于商用厨具设备的电商发展还是很看好的。那么传统的厂家，经销商是不是也要下定决心发力去做商用厨房设备的电商。下面有一些厨具行业做电商要考虑的问题大家探讨下。

不积跬步，无以至千里。不积小流，无以成江海。罗马不是一天建成的，电商行业的今天也不是一蹴而就的，店铺运营的好，也是制造企业经过不断的探索和研究，经过了不断的摸爬滚打才总结出来的经验。时至今日，依然面临很多问题： 

运输不便：酒店厨房设备产品体积较大，如果没有线下门店的支持，从统一的仓库出货，运输成本较高，这部分成本将转嫁到客户身上，造成网购价格比线下价格还高的局面。
发货周期长，流程不透明：厨具体积大走物流较慢，需要测量定做，每一步都需要等待较久的时间，而且货到哪里，何时安排工人上门安装，整个流程不够公开透明。
终端服务不完善：酒店厨房设备行业由于涉及测量和安装工作，购买过程中客户和工作人员接触较多，线下门店范围没有覆盖的地区就要依赖于第三方服务公司提供安装服务。作为终端服务人员，从业人员的安装技术与服务态度将决定客人的最终体验度。这也是酒店厨房设备行业店铺服务评分较低的主要原因。