切菜机可以将果蔬切成加工工艺所需要的形状，例如叶、根、茎等蔬菜能够切成丝、丁、片、条、菱、花丁、花片等。与手工切菜相比，大大提高了切菜效率，但是切菜机在使用的过程中要怎样安全操作呢?下面就来为大家简单的介绍一下。

确定切菜机插头接触良好，无松动，无水迹。并对切菜机的切菜刀片、设备内部、托盘及传输带进行彻底清洗消毒，避免物料受到污染，保障产品安全、卫生。之后，便可以启动，但是切勿急忙投入物料。最好使设备空转2分钟左右，待运行一切正常便可以进行投料工作。

用户投料有讲究，并不是投料越快越好，或者越多越好，要保证投料均匀，避免物料堵塞切菜机造成设备停机或者出现故障。如若出现堵塞要停机，及时进行清理，确保设备安全运行。值得注意的是，投料前要根据物料特点和工艺需要调节好切割模式。通常竖刀模式可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的丁、块、丝、菱形等各种形状。

用户安装竖刀需要注意事项。先转动可调偏心轮，移动刀架至无法移动位置，再使刀架上抬1-2mm。当竖刀与输送带接触，固定螺母，把竖刀紧固在刀架上。倘若刀架抬起高度较小，刀具上粘上物料较多。如果刀架抬起高度太大，有可能对输送带造成损坏。为此，用户在调节切刀时一定要格外把控好调节高度。

切菜机运行中，用户要查看物料切割的规格是否符合要求。若是不符合工艺需要，要及时停机，调整相应的切割参数，做到规格统一，避免切菜效果不符合要求而造成物料不必要的浪费。

用户要关好传输系统和刀片上的安全保护装置。物料加工完成后，要及时按下控制系统的停止按钮，并关闭控制电源。为了避免设备二次使用污染物料，每次完工后都需要对切菜机进行维护、清洗。拆卸或清洗设备零件时，防止手触碰到切菜刀具，最好带上保护手套，以免刀具误伤手部，确保自身安全。

以上为大家介绍的就是切菜机的相关内容，希望能够对大家有所帮助，感谢您的收看。