商用厨房设计-深圳市创恒厨具设备有限公司

商用厨房设计

文章来源：深圳市创恒厨具设备有限公司人气：发表时间：2018-08-28 10:47:28【小中大】

商用厨房设计有哪些要点呢？很多的老版在为自己的餐厅，酒店等厨房装修时会有这样的疑问，怎么样才能设计出能够有条不紊烹饪、出餐速度快的商用厨房呢…

1、商用厨房对于面积的考虑也是非常重要的，一般厨房的面积占整个餐饮面积的30%，最低也不能够低于20%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。同时厨师也会更能方便操作。

2、想要设计好一个商用厨房，必须先了解商用厨房的设计规范。商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。

3、使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、节能环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。这样才能够制作出有品质的食物。

4、细节方面是商用厨房设计的另一个考虑点，厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。