一.契合厨具设备功能、规则空间面积需求标准。

二.契合《饮食业油烟排放规范GWPB5-2000》

三.《饮食业和集体用餐配送单位卫生标准》

四.厨具设备及尺寸标准

1.一切施工需求契合条例及标准

2.用电设备及电热厨具设备需契合条例及标准

3.一切不锈钢为304不锈钢，外表处置为4号砂光处置

五.厨房厨具设备的要求

1、一切产品有独立的商标产权和销售答应证

2、契合环保节能技术标准

3、一切厨具产品须有漏电保护等防护安装，有独立的控制系统

4、当运用软线及插头时，软线需3心或4心PVC包裹的软线，其中一根线需衔接设备的框架及接地。一切软线及插座需有一定的平安系数及符合条例标准。

六.厨具设备五金及焊接工艺

(一).手柄、支架、锁、小五金等

1.设备内运用的小五金，如手柄、铰、锁等必需为铜制及镀铬磨光或不锈钢制造。

2.一切抽屉、柜、冰箱等运用的锁，必需为圆形及镀铬磨光。一切的锁必需结实坚固。

(二).焊接

1.焊接必需采用电弧焊氩气攎焊，不允许采用其它焊接方式。焊条需与金属自身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂痕等不完好的部位。焊缝必需巩固及有韧性。多余的填料必需磨平及磨光至焊接物自身的颜色一样。用具的工作面如工作台、泻水板、洗盆等，均需焊接。如用具制造是超越一块不锈钢时，两件不锈钢必需碰口衔接地焊接，及磨平处置。而不能采用补底点焊，再填锡方式。

2.一切焊接应尽量在厨具公司内处理及作外表处理，花纹应磨平磨光处置与原来的不锈钢一样，尽量减少地焊接，一切需求在工地焊接的设备必需采用连续焊及磨平处置完滑。磨平磨光办法将按以下的“磨平、磨光、外表处置”。焊线底部应涂以防锈漆处置,以防经焊接后发作锈蚀。

(三).磨平、磨光、外表处置

1.一切外表能看见的焊接即需求恰当地磨平、磨光及作外表处置，假如焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平不能有高底点。在磨平常应防止不锈钢过热使变色。在工序处置时应先粗磨平，再磨光及作最后花纹外表处置。

2.一切由于不锈钢在加工时产生的拆裂，锯齿边等问题都需求磨平、磨光。在圆角的地方需求磨平磨光。一切焊缝在磨平后不能有毛刺。

(四).厨具设备防锈工序

1.不锈钢在焊接后为避免氧化腐蚀,须经防锈处置。在焊面外表需磨光以防锈蚀，底部恰当地磨平后需涂上金属色泽的防锈涂料。

2.当焊接镀锌框架时，应尽量在框架未镀锌时焊接，假如需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。