经济全球化发展,给各行各业带来发展机遇的同时也提升了行业间的竞争压力.随着经济信息一体化推进，商用厨具企业想要取得长足发展就必须以新思维迎接变化.迭代思维互联网在中国已进入全盛时期,诸多互联网思维模式正在潜移默化地影响着传统行业的发展,迭代思维也在此列.迭代思维指的是市场允许产品有不足之处,但是不允许一直存在这些漏洞,品牌需要在持续迭代中完善自身产品,简单而言,即要求酒店厨房设备厂家不断升级产品版本.情感化思维所谓的情感化,通俗而言即是受众对品牌的感知.比如,提到戴比尔斯,我们很容易将其与甜蜜温馨的爱情联系在一起;而看到肯德基,会马上想到山德士大叔极具亲和力的微笑以及肯德基员工细致的服务.其实,这些可感知的点都是企业情感化思维的具体表现.同样,酒店厨房设备厂家也能如此去感染受众.比如注重门店形象设计,赋予其品牌特有的气质;或是加强导购员的服务意识,让顾客体会到家一般的感觉或者上帝般的体验;设立诸多体验店,全面地从用户角度出发,让他们安心舒心地体验并消费.诸多此类细节,其实都在从情感角度向客户传达品牌对于消费者的人文关怀.有关怀,就会产生情感互动,情感互动是促进购买行为的重要因素.跨界思维目前的厨房设备业产品同质化严重,设计缺乏新意,品牌营销模式也是几近相似.诸多问题使得品牌不得不以价格为竞争焦点,而在行业洗牌期间,单靠价格作为竞争是不够的,这些缺乏竞争力的品牌仍然会被淘汰.因此,为了让企业生存下来,并且再次焕发生机,还需要靠创新助力.然而酒店厨房设备行业寻求创新是不易的,因此一些企业另辟蹊径,通过跨界寻求创新点.所谓的跨界思维是指多角度、多视野、多领域地看待问题并提出解决方案的一种创新的思维方式.但是,市场千变万化,没有创新式的突破,即使是像诺基亚这样的国际品牌也会被市场淘汰.

酒店厨房设备企业品牌发展战略

在历史的漫漫长河中，回顾各行各业的发展可以发现，无论哪一个产业的诞生和发展，都离不开品牌的足迹，必然会成就一批优秀的品牌企业。这些企业之所以能够长盛不衰，无非是秉承了品牌的精髓，并将之发扬光大。所以，在当今这个市场竞争尚未完全充分的行业，酒店厨房设备企业想要做强做大，就需要确立自身独有的品牌战略，这是企业的生命线所在，也是必然的出路。 市场竞争将促使企业优胜劣汰 市场竞争也是有规律可循的，无论是厨房设备类消费品还是厨电，市场竞争的结果就是卖场上剩下的品牌越来越少，酒店厨房设备行业也会如此。在一个充分竞争的品类市场中，最终会由两极市场组成，80%的大众市场和20%的超级细分市场，对应的企业则是争夺80%市场的大众型产品企业和争夺20%超级细分市场的专家型产品企业，这个规律很少有例外。 而在大众市场中，最终会剩下三个类型左右的品牌，领导品牌在达到35%市场份额左右趋向稳定，并享有行业最高的利润，第二品牌占据更少的份额和更加少的利润，第三品牌则通常被称之为泥潭型企业，挣扎在生与死的边缘。20%的超级细分市场则由专家型企业组成，他们可能是设计师品牌，可能是满足小众需求的产品，他们利润率尽管丰厚，但他们的特质是做不大。 基于互联网时代确定品牌战略 战略的着眼点应该是以终为始，而上述市场的格局形成，便是战略的终点。酒店厨房设备企业只有明了此点，才能为自己的企业制定品牌的战略。企业是想在大众市场争夺王者地位，还是要在超级细分市场赚取利润?这便是战略的歧路。客观说来，酒店厨房设备行业还有时间，因为竞争远未到充分的地步，即便是目前的酒店厨房设备巨头也不能说已经完成全国的战略布局，这恰恰是品牌的机会点。 在互联网时代，用户价值比以往体现地更为重要，它真正决定了一个品牌的未来。用户、消费者价值才是互联网时代的精髓，酒店厨房设备品牌大可不必为自己设限，固定于某一品类的争夺。因为在新的时代，酒店厨房设备业每一个品类几乎都可以重新定义，而未来的霸主，则一定是谦卑地倾听消费者心声，顺应时代变迁的企业。