1.安全原则商用厨房设备的设计主要是安全原则，生命安全和社会安全是最重要的。为确保所设计产品的质量，请考虑商用厨房设备的设计在使用过程中符合人身安全原则，避免过度尖锐的设计，需要确保人身安全

2.人性化原则厨房的操作需要一个合理的过程在厨房设备的设计中，可以根据正确的过程来设计各个部分的布置，这对于将来的使用非常重要。而且，炉灶的高度和壁柜的位置直接影响可用性，必须选择符合人体工学的酒店厨房设备和厨房操作程序。

3.卫生原则商用厨房设备必须具有抵抗污染的能力，尤其是要防止蟑螂，老鼠，蚂蚁等污染食物并确保整个厨房设备的内部质量。有。

4.防火原理商用厨房设备的表面必须具有耐火性，普通厨房设备制造商生产的厨房设备的所有表面材料均由不燃，阻燃材料制成。

5.美学原理商业厨房设备不仅需要形状和颜色的美，还需要耐用性，因此要求简单的防污性能和出色的清洁性能。

6.节能环保原则商用厨房设备的大部分燃料为煤炭，使用燃料油或天然气对环境更为友好。此外，厨房电器本身的产品，例如专业酒店厨房电器制造商生产的节能炉灶，可以实现30％到60％或更多的节能。现代商用厨房设备，商用厨房设备的设计原理，商用厨房设备的设计与安装，上海商用厨房设备的设计与安装。

商用厨房设备安装

1.商用厨房设备的安装顺序。标准安装顺序为墙面和地面基层处理→安装产品检查→安装柜→安装底柜→调试和排水→安装支持设备→测试调整→清洁。

2.在完成所有厨房装饰和卫生工作之后，应进行厨房用具的安装。

3.安装厨房用具需要专业人员准确地测量，设计和验证尺寸。炊具和壁柜（炊具下方的支脚可调节）是水平的。燃烧器和工作台之间的连接处用硅胶防水，以防止漏水。

4.为了安全起见，请确保牢固地连接了厨具硬件（铰链，把手，导轨），并且牢固地连接了悬挂式厨房。

5.在厨房油烟问题中，抽油烟机的高度取决于使用者的身高，抽油烟机与炉灶之间的距离不应超过60厘米。首先安装机柜，然后安装抽油烟机。这是最令人讨厌的事情，因此我们建议您与机柜同时安装。

6.接受厨房设备。没有明显的质量缺陷，例如松动或向前倾斜，并且厨房用具和基本水平连接必须符合国家有关规定。炊具牢固地连接到底壁。各种管路和检查口的预留位置正确，间隙小于3mm。整体厨具清洁无污染，台面和门符合设计要求。附件必须完整且牢固。