伴随着现在的不锈钢材料产物逐渐走进我们的生活当中，现在很多不锈钢制品出现在我们的周围。

标识缺失消费者难辨优劣在新标准GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中，要求在产品或最小销售包装上，应标识“食品接触用和不锈钢类型”，以保护消费者的知情权、选择权和监督权。
然而，被调查的不同品牌多种规格产品，均未标有“食品接触用”字样;对于“不锈钢类型”，在被调查的39个品牌的不锈钢制品中，只有4个品牌的产品按照GB/T3280-2007《不锈钢冷轧钢板和钢带》进行了标注。
业内专家指出，不锈钢实际上分为不锈钢和耐酸钢两种，通常对在大气和淡水中不生锈的钢种称为不锈钢;对在酸、碱、盐等腐蚀性强烈的环境中耐腐蚀的钢种称为耐酸钢。两个钢类因成分上的差异而导致了它们具有不同的耐蚀性。因此，生产企业应在不锈钢制品的包装上注明适用范围与不适宜使用范围，以及生产日期和保质期等信息，便于消费者进行选购。
作为消费者，在购买不锈钢产品时，需要注意其包装标识，包括“不锈钢类型”、是否标注了“食品接触用”、生产企业信息是否齐全等。

查显示，不锈钢炊具的不执行标准五花八门。在被调查的39个不同品牌的不锈钢制品中，有5个品牌的产品未标明执行标准，而在其余标注了执行标准的34个品牌的产品中，各种各样的标准五花八门：国家标准、轻工业标准以及各种企业标准等。其中有6个品牌标注的执行标准或书写错误或根本不存在。
业内专家指出，在产品标准上，许多企业存在认识误区，误以为只要按照制品标准检测合格，那么产品就是合格的，而忽视了产品合格的前提是，原辅材料合格、生产工艺正确合理。

新的《食品安全国家标准不锈钢制品》规定，不锈钢制品的主体材料，应选用符合相关国家标准的材料，即不锈钢板材必须符合GB/T 3280-2007的材料及牌号。

卫生：厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品收到污染。
2. 防火：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3.方便：厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计省，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
4.美观：厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间的包吃表面洁净如新。