同业余厨师和家庭厨师表现出来的最大区别之一在于工具和器具的使用，在专业的烹饪厨房里，料理用的器具真的可以用眼花缭乱、名目繁多来形容，随着后厨日积月累的长年发展下来，有的步骤能精细到你完全想象不到的地步。
酒店及宾馆的餐饮部门中合理设计厨房布局设备排放极为重要。金旺了解到一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。
厨房对于每一个餐厅来说都很重要,如果餐厅的厨房设计不合理的话,那么就会给工作带来许多的不便,由于大家对于餐厅厨房都有什么不是很了解,所以就会有很多创业的人士，想要知道餐厅厨房设计包含哪些设备,餐厅厨房怎么设计等问题。
想要开一个饭店的话,厨房设备必定是重中之重,那么一般饭店的厨房需要采购哪些设备呢?
在厨房工程项目中,饭店厨房设备位置也是很重要的一环,那么应该怎样才能合理利用空间呢?
设备进场时不会一次性全部进场，您无需担心因为设备太多，而无法清点。除了需要提前完工的排烟系统和送鲜风系统，一般的，施工现场的水电和装修都到位之后，设备才开始陆续进场，首先会是一些大型的灶台先进场，很多灶台都是燃气灶台，需要搪灶晾干;然后再把电器类设备送到现场摆放到位，最后是工作台、调理柜、货架等厨具设备，如果是卡的位置比较紧，设备尺寸余量不好控制的地方，会先摆放好旁边的设备，最后再测量好尺寸，安排合适的设备入场。
第一是从根本上做好厨具设备产品，以前的生产性行业和食品快速消费行业，大家想的更多的是我的厨具产品要在国内能卖，得先给厨具设备定一个合适的价格，在这个价格的基础上，再想怎么把产品成本压下来，怎么把渠道费用降下来，怎么把厨具产品的推广费用加上去，最后能保持30%的利润。
商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
设备进场时不会一次性全部进场，您无需担心因为设备太多，而无法清点。
