幼儿园的孩子本身年龄小，抵抗力差，免疫力低，刚入园的孩子不习惯，特别容易生病。因此，幼儿园在饮食方面也要注意，保证饮食合理、营养组合。厨房在设备中应该注意什么？
一、教学目标。
1.做好饮食管理，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿健康成长。
2.严格科学管理幼儿园饮食。
3、根据幼儿厨房的操作程序和卫生要求，进行合理的饮食组合设计。
二、在颜色上。
采用清静的白色调，让空间看起来干净明亮。
三、在造型上。
造型应按标准布局，不影响评价标准。
四、在内容上。
干净简洁，功能突出，采光通风效果好。
五、在设计上。
操作方便，严格科学管理厨房操作流线。符合幼儿园食品卫生和消毒规范，科学设计严格控制食品质量。
六、在布局上。
1、厨房应设置主副食加工房、主食库、副食库、配餐房等功能房，面积应符合幼儿园规模要求。厨房各房间的功能应分区明确，配置合理。
2、厨房装修标准和设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置屋顶垂直烟道。
3、各地燃料不同，火间是否设置和使用面积的大小应根据当地情况确定。使用罐装煤气时，请设置钢瓶之间。
4、幼儿园为大楼时，应设置小型垂直提升梯。
5、厨房和幼儿的饮食点不在同一栋建筑物内时，雨篷连廊必须连接。
6、应设置专用对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分离。
7、洗涤区副食粗加工区脏，可用塑料钢隔板或轻质隔板与烹饪间隔
8、主副食加工间应根据烹饪技术设计设备的配置，合理流畅内部交通线，避免生熟食物的线路交叉。
9、主副食品库应位于厨房专用出入口，便于进货，同时应接近主副食品加工室，便于日常使用。副食库应设置架子，提高储藏空间，分类储藏副食品、调味料、干货等。请留下冰箱和冰箱的位置。