餐饮厨房、酒店厨房等商用厨具设备每天都在频频的运用中，保养不妥时刻久了不光厨房设备损坏并且容易导致食物卫生问题，商用厨具公司分析了一部分商用厨具设备保养清洁的知识和技巧，让您的厨具设备寿数更持久，厨房更干净!
1.每月查看一次每种商用厨具设备的各衔接处，插头、插座等要牢牢固定。
2.每15天清洁灶具和燃烧器的尘垢。查看燃烧器的开关及安全。
3.每月查看油炸炉的箱体是否漏油，准时清洁，坚持其灵敏度。
4.每月查看一次扒板温控器的灵敏度并坚持清洁。
5.每月查看一次蒸柜中的燃烧器，查看空气与天然气的混合设备，确保它们正常作业。查看蒸汽管道的堵塞及损坏状况并及时替换。
6.每月查看一次冷藏设备的传动带，调查它们的作业周期和温度，及时调整除霜设备。查看冰箱门的密封设备，确保制冷效率。
7.每月查看一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。确保其主动冲刷设备的灵敏度，随时查看并调整其作业温度。
8.每天查看商用厨具设备表面的清洁及运用状况。