旅馆的厨房设备可分类为储藏厨房设备，洗碗厨房设备，预处理工具设备，烹饪厨房设备，食品储藏厨房设备，食品运输厨房设备。他们共同努力，形成一个庞大的物流系统，帮助酒店物流人员完成日常餐饮任务。

储藏厨房设备：主要设备是仓库货架，电饭煲架，调味柜，调理柜，各种功能室的壁柜等。存放厨房设备主要用于物料的临时存放，在存储和分类存放中的作用不可低估。

清洁厨房设备：主要设备是不锈钢水槽，蔬菜清洗机和洗米机。清洁厨房设备主要用于清洁材料，但只有使用合理的设备，食品安全性才能得到有效改善。

预处理套件设备：主要设备包括糕点机，粗加工机，控制台设备。糕点加工机械设备主要包括搅拌机，捏合机，压面机，饺子机，steam头机，糕点机等。粗加工机主要包括绞肉机，切片机，骨锯和土豆削皮机。预处理厨房设备主要负责材料的切割和成型，这部分设备高度机械化，增加使用量可以节省大量的人工成本。

炊具：主要设备是油炸炉，蒸汽箱，汤炉，蒸汽炉，煲，铁板，油炸锅，烤箱，烤箱等。炊具的主要功能是完成菜肴。

食品储藏厨房设备：主要设备包括冰箱，展示柜，具有各种功能室的冷热冷藏室。食品储藏厨房设备主要用于储藏原材料和半成品。

用于食物运输的厨房设备：主要设备包括食物分配卡车，污水收集卡车和蔬菜梯子。它的主要功能是运输食物。