购物时，我们总是喜欢逛商店。但关于食堂和厨房工程设施，建议需方在保证质量的前提下选择。由于厨房设施质量差会影响厨房的早期运行，人力成本、管理成本或培训维护成本都会上升。食堂厨房设施如何选购，如何省钱？
1.根据商用厨房设施的性能要求进行选择:
(1)菜品质量高，菜品精准，需要的设施种类比较多。不同的型号，不同的性能对设施的价格影响很大，可以根据具体要求来决定。并根据厨房烹饪的频率选择合适的设备尺寸和功率。
(2)粗加工设施，如肉类、果蔬绞拧机、骨锯机、水池、隔油池等。，在众多的厨房设施制造商中，必须选择质量和耐用性优异的产品。
2、根据情况选择不锈钢材料:
一般不锈钢有两种，201和304。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，因此适合用于承受重负荷、耐腐蚀性要求低的设施和部件。304型是国家认可的食品级不锈钢，能承受800℃的低温，耐腐蚀，韧性好，易加工。当然，也可以定制材料，使用更高级的不锈钢来满足要求。
3.为厨房设施做好预算:
在选择设施之前，我们应该根据理论条件进行估计，如菜肴的质量和价格、餐馆的环境、菜肴的类型等。，这样综合考虑后做出的预算才能更具理论性。预算过高，成本就会上升。如果厨房设施规模过大，功率过高，会给人“杀鸡用刀”的感觉。
4.厨房设施的性能合并和使用:
在满足使用和卫生需要的前提下，边肖建议共享演出尽可能合并，不能合并的区间延长，或者增加厨房设施数量和人工费用。