深圳市创恒厨具设备有限公司

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工厂及学校食堂厨房设备的排烟该如何设计?

文章来源:深圳市创恒厨具设备有限公司人气:发表时间:2020-09-15 10:54:53

在学校和工厂企业的食堂设计中,设计出一套合理的厨房排烟系统是最重要的。创恒小编分析了厨房排烟设计应该如何布置?可从排烟口的位置,风机的安装位置,排烟管路的连接方向,排烟量和尺寸的计算,以及绘图等方面来考虑。
当设计排烟方案时,最好注意以下问题:
由于主副食加工过程中所产生的油气含量不同,因此在油烟气少的主食加工区可以选择普通的排气筒来满足需要,而在油烟气大的副食加工区则可以选择环保型的通风系统。
确定好排烟口的位置;
在满足厨房排烟要求的基础上,排气罩应尽量减少。
确定风机的安装位置,排风机应设在厨房的上部。
确定排烟机与排烟罩上方聚烟管的连接方向。
计算出所需排烟量及排烟管的尺寸;
补风要适度,宜排出空气量的80%左右。
南方地区厨房补风也要有凉热的新风。
北方地区在冬季补风前需确定补风温度。