每天使用商用厨房设备时，很容易发生误操作。操作不当不仅会危害工人的安全，而且还会损坏或损坏商用厨房设备。以下操作不正确。

1.在商用热水锅炉除垢中可能发生的误操作：

错误操作：请勿长时间换水或清洁秤。

结果：如果长时间不更换水或清洗水垢，水垢会缠绕在加热管上。如果温度过高，加热管会破裂并损坏商用开水器。

正确操作：定期进行除垢，并使用除垢粉进行除垢，然后漂洗几次，以防止残留的除垢装置腐蚀水箱的内壁，防止损坏内壁。用手去除水垢以去除污垢。

2.安全使用商业燃气灶（电子点火）时可能发生的误操作：

错误操作：未检查商用燃气灶的状况，并且在未卸下灶具锅的情况下直接启动了电子点火装置。

结果：不清楚炉内的火是否在不检查市售燃气灶状态的情况下是否熄灭，燃气是否可能积聚在炉的炉内，直接点燃时容易发生“爆燃（碰撞）”，这是非常严重的。容易燃烧，燃烧。

正确操作：在点火之前打开排烟系统，在开始电子点火之前，拆下炉盘或煎锅以排出炉内积聚的气体。

3.在商用厨房电器（例如电机和电器）中容易发生的误操作：

错误操作：清洗商用厨房时，请直接使用清洁枪和水管清洗电机，商用厨房电气设备的电路和电机。

结果：清洁商用厨房时，请直接使用清洁枪和水管清洁电机，电器，商用厨房设备的电路和电机。尽管当前市场上有一些电动机和设备，但这很容易造成短路和电动机损坏。尽管我们在考虑防水保护方面尽了最大的努力，但是商用厨房中的电器在恶劣的环境下很容易长时间运行，并且很可能导致电路和电机故障。

正确操作：清洁商用厨房时，应尽可能冲洗地板上的水枪和水管，以免造成电机，商用厨房设备的电路，电机。

4.蒸锅，蒸锅，蒸锅除垢容易发生的错误

错误操作：蒸锅，蒸锅和蒸锅水箱中的水没有经常更换，也没有清洗水垢。

结果：蒸汽柜，蒸汽箱和蒸汽锅炉水箱中的水不经常更换，并且会积聚大量水垢。如果温度过高，则会发生类似的干烧情况。燃尽;

正确操作：蒸锅，蒸锅和蒸锅水箱中的水要经常更换，并定期清洁天平。